Открыв для себя ножи Tramontina с деревянной ручкой, перестала подыскивать лучший вариант. Цена оптимальная, ручка удобная, хорошо лежит в руке, не занозит, лезвие остренькое, заточки требует редко, ручка с течением времени ведет себя хорошо, не меняет цвет и не расслаивается, выглядит достойно, что еще надо. Такой нож успешно использую для нарезки мяса. Хороший товар.